无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡厨师培训中式烹调师粤菜初级课程

目前我国厨师总数已到一千一百多万，如此可见在中国近一百个人中就有一个是厨师。百分之一，看视蛮多，但是这些人中真正经过系统培训的，却不多，大多只是在餐馆学习过。真正的星级餐厅还是面临着招聘厨师难的局面，特别是国际上的中菜厨师更是严重短缺。因此选择1所有效的厨师培训学校系统的学习厨艺知识，理论与实践相结合是当代中少年一个不错的选择。

中式烹调师粤菜初级课程：讲授烹饪学概论、烹饪技术、厨房管理与成本核算、饮食营养卫生、基本功训练：抛锅、刀工、火工等、实际操作等。中式烹调师粤菜中级课程：讲授烹饪工艺学、粤菜精华与典故、新派粤菜技法、厨房管理与成本核算、饮食营业卫生、实际操作等。中式烹调师粤菜高级课程：讲授烹饪新工艺、名菜与传统菜、高级筵席设计与制作、厨房管理与成本监控、饮食营养卫生等。中式烹调师粤菜技师课程：中国烹饪发展概况、典籍文献、粤菜创新工艺、饮食管理、高级宴会设计等。

中式烹调师高级技师课程：中国烹饪发展史、创新工艺、饮食监控管理等。