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无锡职业培训
无锡新区厨师培训全程纯手工老师现场培训
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江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区厨师培训全程纯手工老师现场培训

无锡博奥川菜培训;

川菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设 备采购、原材料的采购等等。

理论学习;

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.川菜基本刀工;

3.各类食材处理,配料搭配,调料比例;

4.多种川菜工艺技巧学习,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;

5.川菜菜谱大全,40款不同川菜菜式学习;

6.原料采购、存放、保鲜技术;

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作;

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。


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